दिल्ली (एकता): पूरे भारत में नवरात्रि का त्योहार काफी उत्साह के साथ मनाया जाता है। हिंदुओं के लिए ये पर्व काफी महत्व रखता है। हर किसी को इसका खास इंतजार रहता है। क्योंकि भक्तों की इसके प्रति खास आस्था होती है। इस दिन लोग अपने घरों में कई पकवान भी बनाते हैं। ज्यादातर लोग मीठा खाना पसंद करते हैं। नवरात्रि के 9 दिनों में माता के 9 रूपों की पूजा की जाती है। इस बार शारदीय नवरात्रि की शुरुआत 15 अक्टूबर से होने जा रही है और इसका समापन 24 अक्टूबर 2023 को होगा। आज हम आपको नवरात्रि पर कुछ खास Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं। कई लोगों को लौकी पसंद नहीं होती लेकिन इसकी डिश काफी टेस्टी बनती है। जिसे लोग खाना पसंद करते है। आप नवरात्रि पर लौकी का हलवा भी बना सकती है, जिसको देखकर आपका मन बार-बार खाने को करेगा। यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक डिश है।
जानें कैसा होता है लौकी का हलवा
बता दें कि नवरात्रि पर काफी लोग 9 दिन का व्रत रखते हैं। इससे हमारी बॉडी को भी फायदा होता है। लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि अगर हम व्रत के दौरान सही चीज़ें ही खाए तभी हमारे शरीर को इसका फायदा मिलेगा। अकसर लोग व्रत में भुने आलू या खीर खाना पसंद करते हैं। लेकिन ये बहुत भारी और तला-भुना खाना होता है। जो कि आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं है। हमेशा नवरात्रि में हल्के और पौष्टिक खाने का ही सेवन करना चाहिए। क्योंकि आप लौकी के हलवे में थोड़ा मीठा डाल सकते हैं। लौकी से बना खाना स्वादिष्ट भी होता है और सेहत के लिए फायदेमंद भी।
लौकी का हलवा बनाने की सामग्री
2 कप लौकी का कद्दूकस
3⁄4 कप चीनी
1 कप दूध या 1⁄4 कप दूध पाउडर
3-4 टेबल स्पून घी
10 काजू या बादाम
1 इलायची पाउडर स्वादानुसार।
बनाने की विधि
आपको बता दें कि लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे छीलकर साफ करें। फिर 2 कप कद्दूकस की हुई लौकी लें। एक भारी बर्तन में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें। इसमें कटे हुए काजू डाले और इसे सुनहरा होने तक भूने। इसके बाद इसे निकालकर अलग कर दें। अब दूध में दूध पाउडर मिलाकर घोल लें। फिर इसको लौकी के मिश्रण में डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए इसे पकाते रहिए। इसके बाद आप इसमें चीनी डालकर इसे पकाएं। जब यह हलवा बन जाए तो इसमें काजू डालकर सर्व करें। आपको यह हलवा देखने में तो टेस्टी ही लगेगा लेकिन जब आप इसे खाएंगे तो इसके दीवाने हो जाएंगे।
लौकी खाने के फायदे
लौकी खाने के काफी फायदे होते हैं। इससे विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक से भरपूर लौकी सेहतमंद है। पेट की समस्या- अगर आपको एसिडिटी की समस्या है तो लौकी का सेवन फायदेमंद होता है। सिरदर्द- लौकी के सेवन से सिरदर्द की शिकायत दूर की जा सकती है।
